Alles was man in der Wildnis braucht

Der beste Spiral-Gemüseschneider sollte mehr tun, als nur Zucchini-Nudeln herauszukurbeln – er sollte Design und Funktion so nahtlos miteinander verbinden, dass Sie nach Ausreden suchen, um spiralförmig geschnittenes Gemüse zu jeder Mahlzeit hinzuzufügen. Ich habe ein Modell gefunden, das genau das tut, sowie ein Schnäppchenmodell, das sich ideal für kompakte Camping-Küchen eignet.

Mein Tests

Ein guter Spiralschneider sollte mehr tun, als nur Zucchini-Nudeln herauszukurbeln – er sollte Design und Funktion so nahtlos miteinander verbinden, dass Sie nach Ausreden suchen, um zu wirbeln, zu zerkleinern und zu schneiden und jeder Mahlzeit Gemüse hinzuzufügen, nur so zum Spaß. Und wir haben ein Modell gefunden, das genau das tut, sowie ein Schnäppchenmodell, das ideal für Kompaktküchen ist.

Im Laufe von drei Tagen schnitt und wirbelte ich mich durch eine Vielzahl von Obst und Gemüse, darunter zarte Zucchini und Kürbis, Karotten, Rüben, Süßkartoffeln und Granny-Smith-Äpfel. (Und danach nutzte ich die Beute, um große Mengen Gemüsechips, Fritatten und geriebene Salate herzustellen). Bei allen Modellen achtete ich besonders auf die Leichtgängigkeit des Schneidevorgangs, die Schärfe der Klingen, die Größe und Robustheit des gesamten Apparats und die einfache Reinigung.

Wenn es Zeit zum Schneiden war, schnitten die besten Modelle sowohl weichere als auch festere Stücke gleichmäßig, ohne dass man viel stoppen und starten musste. Ihr Kurbelsystem drehte sich leichtgängig und ließ das Schneidgut nicht fallen und wackelte nicht aus der Position. Ich berücksichtigte auch die Schärfe und Vielfalt der Klingen. Alle von mir getesteten Modelle waren mit den drei „wesentlichen“ Klingen ausgestattet – mehr Optionen zu haben, war aber nicht unbedingt ein Plus.

Auch die clevere Aufbewahrung der Klingen brachte Punkte. Um unbeabsichtigte Verletzungen zu vermeiden, suchte ich nach Spiralisierern, die einen sicheren und bequemen Platz für die Aufbewahrung der Klingen boten, wenn sie nicht in Gebrauch waren – vorzugsweise auf dem Grundkörper. Beim Spülen und Reinigen der Klingen war das immer sehr umständlich, unabhängig vom Modell. Ich beurteilte, wie leicht die Spalten zu reinigen sind und wie gut die Kunststoffumrandung der Klinge Flecken und Kratzern standhält.

Das Fazit? Um seinen Lebensunterhalt zu verdienen, sollte ein würdiger Spiralisierer mehr tun, als nur Zucchini-Nudeln auszuwürfeln – er sollte Design und Funktion so nahtlos miteinander verbinden, dass man nach Ausreden sucht, um zu wirbeln, zu zerkleinern und zu schneiden und jeder Mahlzeit Gemüse beizufügen, nur so zum Spaß.

Meine Spiralschneider

Um die Liste der Bewerber zusammenzustellen und den besten Spiralisierer auf dem Markt zu bestimmen, habe ich mich zuvor in diesem Ratgeber für Spiralschneider informiert. Ich habe mich über die Tabelle für 3 Spiralschneider entschieden und mir zudem auch Benutzerrezensionen bei Amazon und Zusammenfassungen auf anderen etablierten kulinarischen und Verbraucher-Websites durchgelesen.

Beste Spiralisierer

In dem Maße, wie die Nachfrage nach Spiralisierern explodiert ist, ist auch das Angebot explodiert: Die Käufer haben jetzt mehr als ein Dutzend Modelle zur Auswahl. Auf den ersten Blick sehen viele von ihnen fast identisch aus. Glücklicherweise lassen sich die meisten Maschinen in zwei allgemeine Kategorien einteilen: Arbeitsplattenmodelle und Handheld-Modelle. Thekenmodelle haben etwa die Größe eines großen Schuhkartons und funktionieren ähnlich wie ein altmodischer Apfelschäler, mit einem gezahnten Griff zum Produkt und einer Handkurbel, die das Obst oder Gemüse gegen die Klinge führt. Alle Spiralisierer, die ich untersuchte, enthielten die drei gebräuchlichsten Klingen: eine flache Klinge, die für breite „Fettuccine“-Scheiben und Gemüsechips ausgelegt ist, sowie kleine und große Julienne-Klingen, die zartes „Engelshaar“ und universelle „Spaghetti“-Gemüse-Nudelformen erzeugen können. Einige der getesteten Modelle enthalten zusätzliche Klingen für grobes und feines Zerkleinern. Mäßig preiswert, aber nicht supergünstig, fallen alle Handmodelle im Allgemeinen in die Preisklasse von €25-€45 und sind aus einem ähnlichen geformten weißen Kunststoff hergestellt.

„Wenn man bedenkt, dass es sich beim Spiralisierer um ein Gerät handelt, bei dem eine mörderisch scharfe Klinge im Mittelpunkt steht, war die relative Stabilität und Robustheit jedes Modells eine vorrangige Überlegung“.

Manuelle Spiralschneider sind viel kompakter und so konstruiert, dass sie in die Handfläche passen. Sie erfordern vom Koch, dass er mehr Muskelkraft in die Arbeit steckt – was in Ordnung ist, wenn Sie mit zarten Produkten wie Zucchini und Gurken arbeiten, aber in Tränen enden kann, wenn Sie etwas festeres wie Butternusskürbis, Rüben oder Rüben verwenden. Da tragbare Spiralisierer in der Regel nur eine feste Klinge haben, ist die Vielfalt der Formen, die sie Ihnen zur Verfügung stellen, notwendigerweise begrenzt. Letztendlich ist das wichtigste Verkaufsargument für tragbare Spiralschneider.

Diese Dinge sind in Wald und Wildnis unersetzlich

Wenn Sie sich abseits zivilisatorischer Pfade in der Wildnis bewegen und dort für mehrere Tage zu Hause sein möchten, können Sie schwerlich einen Rollkoffer oder einen Handwagen hinter sich herziehen. Damit Sie von möglichst wenig Gepäck belastet unterwegs sein können und trotzdem alles dabei haben, was Sie für Ihr Überleben brauchen, bekommen Sie hier die Tipps, welche Gegenstände Sie in Wald und Wildnis tatsächlich dabeihaben sollten.

1. Das Messer

In der Wildnis ist ein Messer unverzichtbar. Ein feststehendes Messer ist nicht nur haltbarer als ein klappbares Taschenmesser, es ist auch besser für größere Gegenstände geeignet, beispielsweise wenn Sie Äste schneiden müssen. Das Klappmesser lässt sich für leichtere Aufgaben verwenden. Mit einem Messer können Sie fest eingeschweißte Verpackungen öffnen, Seile schneiden, Späne zum Feueranzünden schnitzen, die notwendigen Materialien für eine Notunterkunft schneiden, das Verbandsmaterial zurechtschneiden und vieles mehr. Reinigen Sie Ihr Messer direkt nach dem Gebrauch und trocknen Sie es, damit es nicht rostet. Bevor Sie in die Wildnis ziehen, sollten Sie Ihr Messer schärfen – ein stumpfes Werkzeug ist weitaus gefährlicher, als ein scharfes. Ihr Klappmesser sollte ebenfalls scharf sein und die Klinge fest am Griff sitzen. Sollte sie sich im Lauf der Zeit lockern, können Sie es mit der dort befindlichen Schraube wieder befestigen. Damit Sie mit Ihrem Messer niemanden verletzen, sollten Sie immer darauf achten, dass Sie niemandem damit zu nahe kommen. Halten Sie eine Armlänge Abstand, dann ist alles sicher.

2. Das Seil

Das Seil hilft Ihnen beim Überleben in der Wildnis, nicht nur beim zivilisierten Camping. Wählen Sie reißfeste Fallschirmschnur: Diese ist leicht, reißfest und braucht nur wenig Platz. Ein Armband aus dem extrem reißfesten und haltbaren Paracord schmückt nicht nur das Handgelenk, sondern lässt sich im Notfall als zusätzliches Seil einsetzen. Sind sie zusätzlich mit Karabinerhaken versehen, können Sie Utensilien einfach am Rucksack befestigen. Ursprünglich von der amerikanischen Armee verwendet, ist das hochfeste Nylonseil für viele Aufgaben geeignet: Sie können beispielsweise Ihre Ausrüstung damit sichern, Ihre Nahrung vor Wildtieren geschützt aufhängen, eine Notunterkunft bauen, die Schiene an einem gebrochenen Knochen befestigen, das Zelt reparieren, an einer Felswand klettern und noch viel mehr. Das Seil wird im nassen Zustand etwas länger. Wenn Sie es nass zur Sicherung verwenden, hält jeder Knoten bombenfest, sobald wieder alles trocken ist. Ein feines Seil kann sogar als Angelschnur dienen, vorausgesetzt, Sie haben einen Haken dabei.

3. Eine warme Mütze

Zwar ist längst erwiesen, dass der Mensch keine 40 Prozent der Körperwärme über den Kopf verliert, doch eine Mütze hilft beim Überleben. Wird es nachts lausig kalt, steckt der Körper im Schlafsack, nur der Kopf schaut in den meisten Fällen hinaus. Mit einer Mütze bleibt dieser trotzdem warm, ganz egal wie eisig es wird.

4. Wasser

Ohne Wasser können Sie nicht lange in Wald oder Wildnis überleben. Eine Trinkflasche aus Aluminium hält das Wasser frisch, ist praktisch unzerstörbar und lässt sich mit einem Karabinerhaken am Rucksack befestigen. Wassersäcke aus Leinwand oder anderen Stoffen sind in der Wildnis eher ungeeignet und können von Ästen und Dornen leicht durchlöchert werden. Mit einem Camelbak-Trinksystem verschenken Sie zu viel Ihres wertvollen Platzes, den Sie im Rucksack für andere Dinge brauchen. Sie sind eher für Tagestouren oder Mountainbike-Touren geeignet.

5. Trillerpfeife, Spiegel und Taschenlampe

Falls Sie irgendwo in eine Situation gelangen, aus der Sie sich nicht selbst befreien können und Hilfe von anderen Menschen brauchen, müssen Sie sich bemerkbar machen. Ein Handy funktioniert fernab der Zivilisation oft nicht, deswegen brauchen Sie eine Alternative, mit der Sie auf sich aufmerksam machen. Fangen Sie mit einem Spiegel das Sonnenlicht ein: Diesen Blitz kann selbst ein Pilot vom Flugzeug aus sehen. Damit er erkennt, dass jemand in Not ist, sollten Sie SOS blinken. Notieren Sie auf der Rückseite des Spiegels die Zeichenfolge, damit Sie sich jederzeit daran erinnern und bewahren Sie ihn gepolstert auf, damit er nicht verkratzen kann. Mit einer Pfeife können Sie sich ebenfalls gut bemerkbar machen, da deren Klang unverkennbar ist und weit trägt. Auch mit einer Taschenlampe können Sie Morsezeichen senden, ebenso hilft sie Ihnen, sich im Dunkeln zu orientieren. Dafür ist eine brennende Fackel weniger gut geeignet, da diese auch einen riesigen Waldbrand entfachen kann.

6. Ein Kompass

Mit Hilfe eines Kompasses finden Sie immer wieder aus der Wildnis heraus. Voraussetzung ist: Sie wissen wie er bedient wird und Sie haben eine entsprechende Karte dabei.

7. Eine Plane

Hier kann selbst ein leichter, aber großer Müllsack als Plane genutzt werden. Wenn es ums Überleben geht oder Sie einen trockenen Unterschlupf für die Nacht brauchen, hält eine Plane Sie trocken und warm. Mit Seil, Plane und einigen Zweigen ist schnell ein kleines Zelt gebaut und es bleibt genügend Zeit zum jagen und Feuermachen.

8. Ein Erste-Hilfe-Set

Darin sollte Gaze, Binden, mit Alkohol getränkte Reinigungstücher zum Desinfizieren, Gummihandschuhe und einige andere Kleinigkeiten sein.

9. Kleidung zum Wechseln

Regnet es, und Sie werden nass bis auf die Haut, sollten Sie Ihre Kleidung wechseln können. Feuchte Kleidung kühlt den Körper zu sehr aus, Sie werden müde und Ihr Denken funktioniert schlechter, weil sich Ihr Körper darauf konzentriert, Wärme zu erzeugen. Wenn Ihre Strümpfe in den Schuhen nass sind, sollten Sie diese ebenfalls wechseln. Sonst müssen Sie den Rest Ihres Weges mit Blasen an den Füßen zurücklegen. Da Kleidung aus Baumwolle lange feucht bleibt und sich nur schwer trocknen lässt, sollten Sie synthetische Kleidung bevorzugen. Das gilt für Jacke, Hose, Oberbekleidung und Socken gleichermaßen.

10. Ein Rucksack

Wo sollten Sie schließlich sonst all die Dinge unterbringen, die Sie in der Wildnis brauchen? Zwar ließe sich auch einiges in Hosen- und Jackentasche unterbringen, das hindert aber eher beim Laufen. Mit einem Rucksack auf dem Rücken sind Ihre Hände frei, Sie laufen unbeschwert und können nebenher einen Bogen bauen und andere Dinge machen. Im Notfall lässt sich aus dem Rucksack auch zusätzliches Material gewinnen, mit dem Sie ein gebrochenes Bein schienen können und vieles mehr.

11. Ein Handtuch

Ein Handtuch aus Mikrofaser ist unterwegs praktisch unverzichtbar: Wenn Sie es benutzen, nachdem Sie sich gewaschen oder im Fluss gebadet haben, wird es extrem schnell wieder trocken. Da Sie kein Hund sind, der sich einfach nur schütteln muss, um wieder trocken zu werden, brauchen Sie etwas zum Abtrocknen. Das Mikrofaser-Tuch gibt weder Feuchtigkeit an die restliche Ausrüstung im Rucksack ab, noch fängt es an, unangenehm zu müffeln.

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12. Ein guter Freund

Gehen Sie nie alleine in die Wildnis. Schon eine Tageswanderung durch den Wald oder die Alpen birgt genügend Gefahren. Passiert Ihnen etwas, sind Sie ohne Begleitung ganz auf sich allein gestellt. Zu zweit geht dagegen vieles leichter: Sie können beratschlagen, wie Sie die Herausforderungen meisten wollen und passen gut aufeinander auf. Bricht sich einer von Ihnen ein Bein, hilft ihm der andere aus dem Schlamassel heraus.

Wenn Sie das alles zusammenpacken, bevor Sie sich auf den Weg durch Wald und Wildnis begeben, kann Ihnen (fast) nichts mehr passieren. Sie sind auf viele Situationen gut vorbereitet, die Ihnen unterwegs passieren können. Falls Sie sich zum ersten Mal auf ein solches Abenteuer einlassen, sollten Sie sich ein Waldgebiet aussuchen, das nicht zu groß ist und in dem es Wege und Holzrückegassen gibt: So finden Sie leichter wieder hinaus. Hierzulande müssen Sie nur wenig Angst vor wilden Tieren haben. Am gefährlichsten dürfen die Zecken sein. Wildschweine sind dagegen eher scheu.